高溫蒸煮袋的優點

發布日期：2020-02-01 21:21 來源：http://www.gz12333.net 點擊：

高溫蒸煮袋是一種能進行加熱處理的復合型塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優點。食品可以在袋內原封不動，在經過高溫（一般在120~135℃）殺菌加熱之后，取出來便就可以進行食用。

經過了十多年的使用證明了，它是一種理想的銷售包裝容器。適合肉類、豆制品等的包裝，其方便、衛生又實用，并且能夠很好的保持食品原有的風味，受到眾多消費者的青睞。在肉類食品生產加工的過程中，始終存在著兩種熟制工藝，就是高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。

高溫蒸煮袋

低溫殺菌的肉食品由于加熱溫度低，肉的纖維未被po壞因此而口感鮮嫩，各種營養成分保存的比較好；但由于其只殺死了致病菌，里面仍存在了大量的腐敗菌，不僅保質期短，而且極易造成流通領域中的損耗。但是高溫殺菌的肉食品因加熱溫度高而使肉的纖維過度收縮，口感會不如低溫殺菌制品，但因其殺死了所有細菌，消除了腐敗的內因，就可以大大地延長其保質期。

高溫蒸煮的優點應該是可以有效地保護食品，延長食物的保質期。食品在儲存一段時間后就會出現一些變質變味，甚至是不利于食用的情況，這樣一來，食品就會浪費了。可是在經過這種袋子包裝或者是存儲的食品，特別是對于一些肉類食品來說，它們就有著很大的質量保證，不會輕易的出現變質的情況，因為保鮮，保形就是該袋子對食品的一大優勢。